COMPRAR VINOS DEMENCIA
La misión de vinos Demencia es crear un proyecto sostenible capaz de aportar valor a la uva y además proteger, mantener y recuperar el paisaje berciano repleto de viñedos viejos heredando su mejor potencial. Para ello se apoyan en la regeneración de los suelos y la integración del cultivo en la agricultura ecológica. En bodega, desarrollan elaboraciones artesanales, basadas en la mínima intervención que se complementan con una cuidadosa crianza que gestionan de manera atenta y personal.
La opción de Demencia para la regeneración de suelos ha sido la de no arar para permitir que la vegetación espontánea y la microbiología natural restablezca la fertilidad natural de los suelos. Todos estos factores en su conjunto promueven un suelo más sano y un entorno más rústico y resiliente. Cuanta más vida haya en los suelos, mayor capacidad de éstos para mantener el CO2 captado por las plantas, y mejor posibilidad de ellas a desarrollar su sistema radicular. Es la mejor manera de conseguir que las uvas expresen las características que son propias de nuestro territorio, nuestros suelos y microclima.